Crema de cerveza
Me confieso cervecero moderado. Tampoco de esos que no viven sin su rubia. Pero una cosa es una cosa y, seis, media docena. Vaya maravilla que han hecho los catalans de Estrella Damm. Se llama Inedit. Se vende en una hermosa botella de cristal negro, en dos formatos. He probado el de medio litro (una cantidad espléndida que las empresas distribuidoras quizás deberían recuperar más allá de las latas largas). Impresionante la textura, la cremosidad. Es intensa, espesa, muy dorada. Un frescor maravilloso se une con un fuerte (pero exquisito para mí) sabor a cereales. Parece que se ha metido uno un trigal en la boca. Mejor aún, que ha probado un grano sobre la piel trigueña de una campesina como aquella que paseaba con Michael Corleone por Sicilia.
Jodel, que me gustó un taco. Se recomienda que se pruebe muy fría, incluso por debajo de 4º (sin congelarla, güevo), que se mantenga fría en cubitera mientras se hace honor a toda la botella y que se usen copitas altas para no calentarla con la mano. Sólo se vende en sitios ‘chachipirulis’, ‘chipendislerendis’ y en restaurantes. El precio, obviamente, no es el de los productos convencionales de consumo regular.
No tiene nada que ver el siguiente comentario con el post de la cerveza, aunque ya que estamos probaremos esta rubita, e aquí una cervecera.
Gordix, te acuerdas que te comenté que transito bastante el Puerto?? Se debe a que mi “galo” reside allí. Bueno a raíz de esto comenté algo de una próxima apertura de un local en Puerto Sherry. El pasado Domingo fue la inaguracíón de “Sotavento”, bar de tapas y copas, incluso con pantalla para ver el fútbol. Se encuentra en la mejor esquina del Puerto deportivo, antes de llegar al meollo del final y teniendo la posibilidad de tener dos terrazas gracias a su buena situación podemos elegir según venga el viento de barlovento o de sotavento. Todavía no he comido nada de allí, pero tengo muy buenas referencias, pero desde luego con lo a gusto que se está da igual lo demás. Laura y Diego son los artífices de todo, como amigos que son les deseo toda la suerte del mundo. Un beso a todos y hacerme el favor de ir.
Uff, se me hace la boca agua leyendo acerca de esta divina cerveza.
Nos vemos pronto Gordix.
A mi también se me hace la boca agua. Soy cervecera empedernida. Por cierto, probé una noche en el Pay-Pay una cerveza Cruzcampo especial, que realmente lo era, buenísima. Y lo cierto es que no sé dónde encontrarla.
Os animo a que la probéis. Me ha parecido algo excepcional. Yo la he encontrado en el club gourmet de El Corte Inglés, en unos pequeños estantes frigoríficos a la derecha de la entrada. Está esta cerveza y algunas ediciones especiales más. Creo recordar que a 2′55 el medio litro en el caso de Inedit.