Hablando de rutas…
Lunes, 9 de Noviembre de 2009
De los últimos premios que se concedieron en Cádiz, el mes pasado, por la última ruta (ya casi no se sabe cuando empiezan y cuando acaban aunque hayan funcionado muy bien) me alegro de:
Que se distinguiera al Show de Tapas, cada vez me gusta más el del Paseo Marítimo
Que hubiera un premio para Rosa de los Vientos, local del que pronto puede haber noticias
Que hubiera un recuerdo, como todos los años, para la cafetería del Barceló, en la avenida de Portugal con la avenida-avenida. Es un sitio con un servicio ejemplar, adorable, y con una relación calidad-originalidad-precio que merece más visitas de la peña.
Pues eso.
El servicio del Barceló es de los que te alegran el día, son de lo más majo, educado, servicial y alegre que te puedes encontrar no solo en Cádiz, también del puente “pallá”, y aunque el nivel de sus tapas es medio pasas allí un rato tan agradable (sobre todo cuando hay la terracita), que es casi visita obligada.
También el Show, donde el nivel de tapeo es superior (ay, esa brochetita de langostinos y rape con una copa de cava…). Y ya que estamos de ruta por la zona, os recomiendo, si no lo habéis probado ya, el tataky (o tataki, a elegir) de atún de La Marea; pero que mú güeno.
En cuanto a La Rosa, además de ser también súper agradables, ponen mucho interés y esfuerzo, y eso hay que valorarlo. Me da que o no es muy conocido o no se le tiene demasiado en cuenta, porque las veces que he ido no había mucha gente, cosa que lamento (¿o será que el personal me escapa a mí?). Así que dejaos caer por allí (de caer, en una silla, porfa).
Estoy contigo en lo del Barceló. Te alegran, aunque tengo un concepto de sus tapas que, sin ser excelente, creo que mejora el tuyo.
Es la segunda vez que comentas lo de La Marea. Tengo que probarlo en contri antes. Tus recomendaciones, después de haber disparado la cotización del Loanca en la Bolsa de Tokio, hay que seguirlas a rajateibol.
La Rosa de los Vientos, efectivamente, creo que no ha encontrado el respaldo que merecía. Empezó siendo caro, sin tapas, en un lugar que la gente no asocia al tapeo creativo. Ahora está ajustadísimo en calidad-tradición-novedad-precio-servicio. A mí es un sitio que me encanta pero comparto lo que dices. Creo que aún es desconocido para la peña.
Perdón por haberme repetido, quizá los sábados no deba salir tanto.
Hace tiempo que no voy por La Rosa de los Vientos, y no sé si ha cambiado. Estuve tres veces, y reconociendo que se come bien, era desesperante el tiempo que se perdía entre plato y plato, es decir la lentitud del servicio y cocina. Llegamos al extremo de que un día nos atendía en la barra el mismo cocinero…
si eso ha cambiado, la cocina es buena y habrá que volver.
Al contrario Alfa, gracias, me lo has recordado. Hay que repetir los mensajes buenos, para que calen.
Yo he ido más a la barra, Abel, con casi la misma calidad pero más ritmo. Es cierto que tuvo problemas para ajustar la gran materia prima y su buena mano en la cocina a la atención al público, encontrar la cantidad y los precios que quiere la mayoría de la gente. Me consta que llegó a atender él mismo el local. Al principio se negaba a poner tapas… arrancó con muchas dificultades. Luego, todo mejoró. Aunque siempre con estrecheces. Ha sido una apuesta con poca suerte. Fue un alivio cuando encontró a un tipo llamado Humberto para atender. En fin, y en La Viña donde todo el mundo espera propuestas castizas y turísticas, no tapeo excelso, con buey o langosta. Muy complicado.
Espérate antes de volver, porque ya no sé si va a seguir el mismo propietario-cocinero, Dani se llama. Hay negociaciones, con sorpresa, por ahí. Si se va, aunque sea progreso personal para él, yo perderé uno de los cinco sitios que más me gustan ahora en Cádiz. Espero que los sucesores estén a la altura.