El viernes por la noche inauguraron una nueva cafetería, está en los bajos del Hotel Playa Victoria, en la esquina más cercana al Cien Montaditos (Savoy de toda la vida de Dios). El local, veramente, es impresionativo en cuanto a tamaño, equipamiento y capacidad. Tiene dos alturas (hacia abajo, curioso, descendente, asotanado) y es to moderno. Lo he visto e impresiona su amplitud. Mañana meto foto. No he catado nada. No me apetecía, pero ya me volverá el hambre o la sed, que yo suelo tener ambas cosas.

Es una franquicia, promovida por la histórica firma heladera sanluqueña Ibense Bornay, que ahora diversifica sus negocios. Ya me contaréis. Ya os contaré. Ya nos contaremos.

Viene a ser un sitio de estos verzátiles (no confundir con el histórico palacio parisino). Es decir, que igual puedes desayunar, que picar, que comer o cenar, cafetear o cubatear con horario intesivo, como tu cara. Le han puesto especial énfasis a la parte heladera (está en el ADN de la marca) a la carta de champagnes, de cerveza y a la bollería dulce y salada.

Os adjunto (del verbo “ahí la llevas” que diría el Sumo Sacerdote de la Alta Dimensión) la nota de prensa que me remitieron, por si os sirve de orientación.

Bornay Desserts inaugura su nuevo concepto de cafetería en Cádiz

 

Este espacio, denominado Bornay Sunrise & Sunset, se expandirá próximamente por el resto de Andalucía y el territorio nacional

 

Jerez de la Frontera (Cádiz), 30 de abril de 2010. María del Carmen Bornay, gerente de Bornay Desserts, Pepe Rey y Patrick Koch, responsables de esta nueva línea de negocio, y Ángel Juan Pascual, presidente de la Cámara de Comercio de Cádiz, entre otras autoridades de la provincia, han inaugurado esta tarde la nueva cafetería Bornay Sunrise & Sunset en el Hotel Playa Victoria de Cádiz.

 

Se trata de la primera franquicia de esta enseña, por la que ha apostado “Paymor Flight S.L.”. Un nuevo y original concepto de heladería que ofrece un espacio multifuncional, vivo y dinámico, totalmente diferenciado de la imagen de heladería tradicional que ha caracterizado a la empresa durante años.

 

Tras comprobar la viabilidad del proyecto en los dos primeros locales fijados por la matriz en la provincia de Cádiz: Centro Comercial Las Dunas (Sanlúcar de Barrameda) y Centro Comercial de Vista Hermosa (Puerto de Santa María), Bornay Desserts y sus franquiciadores apuestan en 2010 por la expansión de esta idea, lo que se traduce en la inauguración del establecimiento gaditano y la previsión de dos aperturas más en Sevilla y Madrid. Bornay Desserts se ha desarrollado en el mercado mediante su red de heladerías propias y franquiciadas (más de 45 establecimientos), hostelería, restauración y catering (HORECA), sector de alimentación y retail, además del mercado exterior.

 

Sin embargo, en 2007 desarrolló este innovador concepto de heladería como una línea de negocio que se sale de la imagen tradicional propia de la marca. Según Patrick Koch, “el éxito obtenido nos ha servido para apostar por un tercer local en Cádiz y pensar en dar el salto a grandes ciudades. Sin embargo, siempre escuchamos las propuestas que nos hacen aquellos interesados en el desarrollo de nuevas franquicias”.

 

Sobre Bornay Sunrise & Sunset 

Bornay Sunrise & Sunset ofrece un amplio horario de apertura y un gran abanico de posibilidades (helados, alta pastelería, bollería, sándwiches, ensaladas, croissants salados, carta de cervezas, aguas y champagnes) que permiten que el cliente pueda desayunar, almorzar, merendar o cenar, en un ambiente tanto de trabajo como de ocio.  

La estética del local se caracteriza por una gran luminosidad y un interiorismo de diseño moderno en constante cambio. La decoración del establecimiento se modifica cada cierto tiempo, al igual que ocurre con los manteles, tanto de adultos como de niños.  

Dotado con la última tecnología, Bornay Sunrise & Sunset ofrece conexión wifi gratuita para sus clientes, a los que informa puntualmente de las nuevas promociones a través de televisores de plasma y del envío de mensajes multimedia.

Diseño, tecnología, continuas novedades en productos, cartas y manteles, celebración de fiestas, exposiciones, jornadas temáticas o actividades para niños convierten Bornay Sunrise & Sunset en un lugar que se adapta a todos los públicos.

Sobre Bornay Desserts

Bornay Desserts S.L. es una empresa familiar de quinta generación dedicada a la elaboración de pastelería y heladería artesanal, que hereda la tradición desde 1892. Su filosofía está basada en perpetuar su tradicional modo de producción, optimizándolo con aplicación de las últimas tecnologías en los procesos productivos. El resultado es un producto de máxima calidad, al estilo artesano tradicional, a la vez que innovador y competitivo, atendiendo a las continuas exigencias del mercado.

 

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