Se celebra hoy en la Universidad de Deusto y en la red el Día Garum 2011 y #garum es trending topic ahora mismo. Resulta que hay una Fundación del mismo nombre que utiliza como metáfora de sus objetivos el nombre de la salsa aquella, cuya receta quedó perdida en la noche de los tiempos, que se producía en Gades y Baelo, entre otros lugares de Hispania, a base de vísceras de pescado y que llegó a ser la principal industria y fuente de riqueza en la península bajo la dominación romana. La relación es la siguiente: “Nos pareció que este mito era muy aplicable al proyecto que estábamos concibiendo, porque al final el garum floreció porque se creó un mercado, un mercado al que -como no puede ser de otra forma- contribuían muchos agentes con mucha información. La destrucción de la red de comunicaciones supuso que el mercado se marchitase”. José Ignacio Goirigolzarri, ex-consejero delegado del BBVA, es el impulsor de la idea.

En la web se puede seguir el debate acerca de iniciativas para la creación de empresas. http://garumfundatio.org/